Àcid 18β-glicirretínic amb CAS 471-53-4
L'àcid 18β-glicirretínic és una pols cristal·lina blanca amb un gust dolç, unes 200 vegades més dolça que la sacarosa. La seva dolçor és diferent dels edulcorants com la sacarosa, i després d'entrar-hi triga un temps a tenir un gust dolç, però dura molt de temps. Una petita quantitat de liquiritina i sacarosa pot utilitzar un 20% menys de sacarosa sense canviar la dolçor. Tot i que no té fragància, té un efecte potenciador de la fragància. Punt de fusió (descomposició) 220 ℃. La solució aquosa és dèbilment àcida i es pot veure afectada per l'àcid.
| CAS | 471-53-4 |
| Noms | ENOXOLONA |
| Aparença | Pols |
| Puresa | 99,95% |
| MF | C30H46O4 |
| Punt d'ebullició | 187 ℃ |
| paquet | 25 kg/bossa, 20 tones/contenidor de 20' |
| Nom de marca | Unilong |
edulcorant; millorador de la dolçor; Agent aromatitzant (utilitzat en combinació amb sal de taula, l'efecte és especialment gran); Potenciador del sabor (per a lactis, productes de cacau, ous, carn de vedella, etc. per eliminar la vedella i potenciar el sabor). S'utilitza en salses i productes de salses, productes en vinagre, etc. Els antibiòtics s'utilitzen per tractar infeccions com Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Helicobacter, etc. És una important matèria primera farmacèutica i cosmètica de gamma alta, amb efectes antiinflamatoris, antial·lèrgics i antibacterians.
25 kg/tambor, 9 tones/contenidor de 20'
25 kg/bossa, 20 tones/contenidor de 20'
Àcid 18β-glicirretínic
