Àcid 18β-glicirretínic amb CAS 471-53-4
L'àcid 18β-glicirretínic és una pols cristal·lina blanca amb un sabor dolç, unes 200 vegades més dolç que la sacarosa. La seva dolçor és diferent de la dels edulcorants com la sacarosa, i triga una estona a tenir un gust dolç després d'entrar-hi, però dura molt de temps. Una petita quantitat de liquiritina i sacarosa pot utilitzar un 20% menys de sacarosa sense canviar la dolçor. Tot i que no té fragància, té un efecte potenciador de la fragància. Punt de fusió (descomposició) 220 ℃. La solució aquosa és feblement àcida i pot ser afectada per l'àcid.
| CAS | 471-53-4 |
| Noms | ENOXOLONA |
| Aspecte | Pols |
| Puresa | 99,95% |
| MF | C30H46O4 |
| Punt d'ebullició | 187 ℃ |
| Paquet | 25 kg/bossa, 20 tones/contenidor de 20' |
| Nom de marca | Unilong |
Edulcorant; Millorador de la dolçor; Agent aromatitzant (utilitzat en combinació amb sal de taula, l'efecte és particularment gran); Potenciador del sabor (per a productes lactis, productes de cacau, productes d'ou, carn de xai, etc. per eliminar la carn de xai i millorar el sabor). S'utilitza en salses i productes de salsa, productes en escabetx, etc. Els antibiòtics s'utilitzen per tractar infeccions com ara Staphylococcus, Streptococcus, Escherichia coli, Helicobacter, etc. És una important matèria primera farmacèutica i cosmètica d'alta gamma, amb efectes antiinflamatoris, antial·lèrgics i antibacterians.
25 kg/tambor, contenidor de 9 tones/20'
25 kg/bossa, 20 tones/contenidor de 20'
Àcid 18β-glicirretínic
