Sal disòdica d'erioglaucina CAS 3844-45-9
La sal de sediment d'erioglaucina és una partícula o pols de color porpra fosc a bronze amb una brillantor metàl·lica. Inodora. Forta resistència a la llum i a la calor. Estable a l'àcid cítric, l'àcid tartàric i els àlcalis. Fàcil de dissoldre en aigua (18,7 g/100 ml, 21 ℃), una solució aquosa neutra al 0,05% apareix de color blau clar. Apareix blava quan és feblement àcida, groga quan és fortament àcida i porpra només quan es bull i s'hi afegeix àlcali.
| Ítem | Especificació |
| Punt de fusió | 283 °C (desc.)(lit.) |
| Densitat | 0,65 |
| SOLUBLE | Aigua: soluble 1 mg/mL |
| Condicions d'emmagatzematge | 2-8 °C |
| λmàx | 406 nm, 625 nm |
| Puresa | 99,9% |
La sal per a plats d'erioglaucina és una varietat de colorant alimentari blau d'ús comú, que s'utilitza com a agent colorant per a aliments, medicaments i cosmètics. Apte per a acolorir pastissos, caramels, begudes refrescants i salsa de soja. Quan s'utilitza sola o en combinació amb altres pigments, es pot utilitzar per crear negre, azuki, xocolata i altres colors.
Normalment envasat en tambor de 25 kg, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Sal disòdica d'erioglaucina CAS 3844-45-9
Sal disòdica d'erioglaucina CAS 3844-45-9
