Hialuronat de sodi de grau alimentari CAS 9067-32-7
El 7 de gener de 2021, l'hialuronat de sodi va ser aprovat oficialment com a nova matèria primera alimentària, que es pot utilitzar en l'addició d'aliments ordinaris. Xocolata i productes de xocolata (inclosos els substituts i productes de mantega de cacau), així com aliments generals com ara dolços i begudes congelades.
| Aspecte | Pols o grànuls blancs o similars al blanc |
| Àcid glucurònic % | ≥44,4 |
| % d'hialuronat de sodi | ≥92.0 |
| % de transparència | ≥99.0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| % de contingut d'humitat | ≤10.0 |
| Pes molecular Da | 0,8-1,2 Mda |
| Viscositat intrínseca dL/g | Valor mesurat |
| % de proteïnes | ≤0,1 |
| Densitat de Buik g/cm3 | 0,10-0,60 |
| % de cendres | ≤13.0 |
| Metall pesant (com a Pb) mg/kg | ≤10 |
| Recompte de plaques aeròbiques UFC/g | ≤100 |
| Floridures i llevats UFC/g | ≤50 |
| Estafilococ daurat | Negatiu |
| P. Aeruginosa | Negatiu |
| Salmonel·la | Negatiu |
Les matèries primeres d'hialuronat de sodi de grau alimentari es poden utilitzar àmpliament en aliments saludables. L'hialuronat de sodi pot tenir efectes positius sobre la pell, les articulacions, el tracte gastrointestinal, els ulls i altres parts del cos humà. Millora la humitat de la pell, les propietats antioxidants, augmenta l'elasticitat de la pell i promou la salut òssia i articular. L'hialuronat de sodi s'utilitza en aliments saludables i sovint s'utilitza en combinació amb col·lagen, vitamines, condroitina sulfat, glucosamina i altres ingredients. Les comprimits, les càpsules i els líquids orals són formes de dosificació que s'utilitzen habitualment.
| Nom del producte | Hialuronat de sodi |
| Àmbit d'aplicació | Llet i productes lactis (0,2 g/kg) Begudes (begudes líquides ≤50 mL envàs 2,0 g/kg, envàs de 51–500 mL 0,20 g/kg, les begudes sòlides es converteixen segons el volum del líquid després de la reconstitució) Alcohol (1,0 g/kg) kg) Productes de cacau, xocolata i productes de xocolata (inclosa la xocolata i els productes de substitució de la mantega de cacau) i productes de rebosteria (3,0 g/kg) Begudes congelades (2,0 g/kg) |
| Mida de la porció recomanada | ≤200 mg/dia |
| Persones no adequades | No apte per a nadons, dones embarassades i dones en període de lactància |
Amb l'augment de l'edat, el metabolisme cel·lular s'alenteix i la capacitat del cos humà per sintetitzar àcid hialurònic disminueix gradualment. D'una banda, es manifesta que les fibres de col·lagen i les fibres elàstiques de la pell no tenen prou humitat, cosa que provoca pèrdua d'elasticitat de la pell i arrugues. D'altra banda, la reducció de l'àcid hialurònic en el líquid sinovial debilitarà l'efecte protector de l'absorció d'impactes i la lubricació del cartílag articular, cosa que provocarà inflamació articular, com ara dolor articular i moviment limitat.
La síntesi i la descomposició de l'àcid hialurònic en el cos humà és un procés d'equilibri dinàmic. Experiments amb animals i humans han demostrat que l'àcid hialurònic oral pot complementar directament l'àcid hialurònic que falta al cos i pot augmentar les substàncies precursores de la síntesi d'àcid hialurònic al cos i promoure la síntesi d'àcid hialurònic.
L'àcid hialurònic és un component important de la matriu extracel·lular (MEC) i juga un paper important en el manteniment de la forma, l'estructura i la funció de la pell.
1 kg/bossa, 25 kg/tambor
Hialuronat de sodi de grau alimentari CAS 9067-32-7
Hialuronat de sodi de grau alimentari CAS 9067-32-7
