Monoestearat de gliceril CAS 31566-31-1
El monoestearat de gliceril és un sòlid cerós blanc o groguenc, inodor i insípid. La densitat relativa és de 0,97 i el punt de fusió és de 56 ~ 58 ℃. El monoestearat de gliceril és soluble en etanol, benzè, acetona, oli mineral, oli gras i altres dissolvents orgànics calents, insoluble en aigua, però es pot dispersar en emulsió d'aigua calenta sota una forta agitació. El valor HLB és de 3,8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/OMS, 1994).
| Ítem | Especificació |
| Punt de fusió | 78-81 °C |
| Punt d'ebullició | 410,96 °C |
| Densitat | 0,9700 |
| Índex de refracció | 1.4400 |
El monoestearat de gliceril és un emulsionant. En l'aplicació d'additius alimentaris, l'ús més gran és en pa, galetes, pastissos, etc., seguit de la nata, la mantega i els gelats. S'utilitza com a excipient en productes farmacèutics per a la preparació de pomades neutres. El monoestearat de gliceril s'utilitza en productes químics d'ús diari, per preparar crema, gelat, oli de sopa de cacauet, etc. També s'utilitza com a dissolvent per a olis i ceres, protector de pols higroscòpic i para-sol opac. Reacció de glicerol i àcid gras de l'èster d'àcid gras de glicerol, hi ha un èster individual, dos èsters, trièster, el trièster és greix, completament sense capacitat emulsionant. Generalment, es pot utilitzar la barreja d'un èster individual i dos èsters, i el producte amb un contingut d'un èster individual d'aproximadament el 90% també es pot destil·lar i refinar. Els àcids grassos utilitzats poden ser àcid esteàric, àcid palmític, àcid mirístic, àcid oleic, àcid linoleic, etc. Tanmateix, en la majoria dels casos, s'utilitzen àcids grassos barrejats amb àcid esteàric com a component principal.
25 kg/tambor o segons els requisits del client.
Monoestearat de gliceril CAS 31566-31-1
Monoestearat de gliceril CAS 31566-31-1
