Hidroxipropil midó CAS 9049-76-7
El midó d'hidroxipropil és una pols blanca (incolora) amb bona fluïdesa i bona solubilitat en aigua. La seva solució aquosa és transparent i incolora, amb bona estabilitat. Estable a l'àcid i l'àlcali, amb una temperatura de combustió més baixa que el midó original i canvis més estables en la viscositat freda i calenta en comparació amb el midó original. La barreja amb sal, sacarosa, etc. no té cap efecte sobre la viscositat. Després de l'eterificació, s'ha millorat l'estabilitat i la transparència de la fusió del gel.
| Item | Especificació |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Puresa | 99% |
| paraula clau | Midó hidroxipropilat |
| solubilitat | Gairebé insoluble en aigua freda i etanol (96%) |
Els fideus instantanis fregits amb midó d'hidroxipropil amb midó modificat tenen una estructura cruixent i una menor absorció d'oli, donant lloc a una millor qualitat del producte i estabilitat d'emmagatzematge; El midó d'hidroxipropil pot millorar la rehidratació, la masticació i l'elasticitat dels fideus instantanis, reduint el temps de cocció.
Normalment s'envasa en 25 kg/tambor, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Hidroxipropil midó CAS 9049-76-7
Hidroxipropil midó CAS 9049-76-7
