Clorhidrat de L-cisteïna monohidrat CAS 7048-04-6
El monohidrat de clorhidrat de L-cisteïna (CAS 7048-04-6) és un important derivat d'aminoàcids que conté sofre, àmpliament utilitzat en aliments, medicines, cosmètics i aplicacions industrials. El seu valor principal prové del grup sulfhidril actiu (-SH) dins de la molècula, que li confereix les seves propietats reductores, antioxidants i bioreguladores.
| Aspecte | Pols cristal·lina blanca |
| Densitat (a 25 ℃) / g/cm-³ | 1,54 ± 0,02 |
| Contingut (p/%) ≥ | 99,00 |
| Punt de fusió (℃) | 175 |
| Metalls pesants (Pb, p/%) ≤ | 0,0010 |
| Arsènic total (As, p/%) ≤ | 0,0002 |
| Prova de solubilitat en aigua | Solució transparent incolora |
1. Indústria alimentària
(1) Millorador de la massa: En trencar els enllaços disulfur de les proteïnes de la farina, millora l'extensibilitat de la massa i l'eficiència de la fermentació, millora la suavitat i les propietats antienvelliment del pa i els fideus, i la quantitat afegida normalment no supera els 0,06 g/kg.
(2) Antioxidant i conservant del color: inhibeix l'enfosquiment enzimàtic (com la polifenol oxidasa) de fruites, verdures i carn, prolonga la vida útil; estabilitza el contingut de vitamina C del suc de fruita natural i prevé la decoloració oxidativa.
(3) Potenciador del sabor: Participa en la reacció de Maillard per generar substàncies aromatitzants en la carn i els condiments, millorant el gust dels aliments.
2. Cosmètica i cura personal
(1) Productes per a la cura del cabell: Regulen els enllaços disulfur de queratina, reparen els danys causats per les permanents i els tints, redueixen la caiguda del cabell i s'utilitzen en xampús i condicionadors.
(2) Cura de la pell: Elimina els radicals lliures induïts pels raigs UV i s'afegeix a protectors solars i productes antienvelliment per retardar el dany oxidatiu a la pell. 3. Nutrició i additius per a pinsos
(1) Suplements nutricionals: com a precursor d'aminoàcids essencials, utilitzat en suplements esportius i llet artificial per afavorir la reparació muscular i la funció immunitària.
(2) Aplicacions en pinsos: suplementació d'aminoàcids que contenen sofre (substituint la metionina) per promoure el creixement del bestiar i les aus de corral.
4. Indústria i altres
(1) Síntesi química: com a reactiu tiol, utilitzat per sintetitzar intermediaris farmacològics com la N-acetilcisteïna (NAC).
(2) Aplicacions de recerca científica: cultiu de bacteris anaeròbics, reactius de detecció de metalls pesants, etc.
25 kg/tambor, contenidor de 9 tones/20'
25 kg/bossa, contenidor de 20 tones/20'
Clorhidrat de L-cisteïna monohidrat CAS 7048-04-6
Clorhidrat de L-cisteïna monohidrat CAS 7048-04-6
