L-hidroxiprolina CAS 51-35-4
La L-hidroxiprolina és una pols cristal·lina o cristal·lina escamosa blanca. La dolçor única de l'amargor pot millorar el sabor i la qualitat de les begudes de sucs de fruites, les begudes refrescants i altres begudes. Té un sabor especial i es pot utilitzar com a ingredient de fragància. Punt de fusió 274 ℃ (descomposició). Fàcil de dissoldre en aigua (25 ℃, 36,1%), lleugerament soluble en etanol.
| Item | Especificació |
| Punt d'ebullició | 242,42 °C (estimació aproximada) |
| Densitat | 1,3121 (estimació aproximada) |
| Punt de fusió | 273 °C (desembre) (il·luminat) |
| Refractivitat | -75,5 ° (C=4, H2O) |
| Condicions d'emmagatzematge | Emmagatzemar per sota de +30 °C. |
| pKa | 1,82, 9,66 (a 25 ℃) |
La L-hidroxiprolina s'utilitza principalment en sucs de fruites, begudes refrescants, begudes nutricionals, etc.; Com a reactiu bioquímic, la L-hidroxiprolina és un component natural de proteïnes estructurals animals com el col·lagen i l'elastina. En l'àmbit farmacèutic, l'ús d'intermedis per al cultiu de la cadena lateral sud és relativament elevat.
Normalment s'envasa en 25 kg/tambor, i també es pot fer un paquet personalitzat.
L-hidroxiprolina CAS 51-35-4
L-hidroxiprolina CAS 51-35-4
