MONASCUS VERMELL CAS 874807-57-5
MONASCUS VERMELL pols vermell fosc, oliosa, inodora i insípida. Soluble en etanol i propilenglicol, insoluble en aigua. Forta capacitat de coloració, menys afectat pel valor del pH en el to del color, bona resistència a la calor i als ions metàl·lics, però lleugerament deficient resistència a la llum, es decolora sota la llum solar. Té bona estabilitat en solució d'etanol.
Ítem | Especificació |
CAS | 874807-57-5 |
MF | NA |
MW | 0 |
Puresa | 99% |
paraula clau | COLORANTS VERMELLS |
Paraula clau 2 | Pols vermella de Monascus |
MONASCUS RED menja pigment vermell, MONASCUS RED s'utilitza com a colorant alimentari, que es pot utilitzar en galetes, aliments inflats, vi barrejat, dolços, productes carnis cuits, tofu fermentat, gelea, melmelada de condiments, gelat, gelat segons els requisits de producció.
Normalment envasat en tambor de 25 kg, i també es pot fer un paquet personalitzat.

MONASCUS VERMELL CAS 874807-57-5

MONASCUS VERMELL CAS 874807-57-5