Fumarat monosòdic CAS 7704-73-6
El fumarat de monosori té un sabor únic. La sal monosòdica es produeix fent reaccionar àcid fumàric i hidròxid de sodi, i després es recristal·litza. El fumarat de monosòri s'utilitza com a matèria primera sintètica per a resines i mordants. El fumarat monosòdic, com a nou tipus de conservant, s'utilitza principalment en productes aquàtics i aliments de carn picada
| Item | Especificació |
| Olor | sense gust |
| Puresa | 99% |
| CAS | 7704-73-6 |
| MF | C4H3NaO4 |
| MW | 138.05 |
| EINECS | 231-725-2 |
El fumarat monosòdic es produeix fent reaccionar àcid fumàric amb hidròxid de sodi per formar una sal monosòdica, que després es recristal·litza. S'utilitza com a condiment àcid, com ara begudes refrescants en pols, fruites en conserva, aliments freds, salsa de fruites, etc. També s'utilitza com a matèria primera sintètica per a resines sintètiques i mordants.
Normalment s'envasa en 25 kg/tambor, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Fumarat monosòdic CAS 7704-73-6
Fumarat monosòdic CAS 7704-73-6
