notícies

El juliol és el punt àlgid de l'estiu, i durant els estius calorosos i humits, els aliments poden esdevenir un medi fèrtil per als bacteris en qualsevol moment. Especialment les fruites i verdures, si les fruites i verdures acabades de comprar no es guarden a la nevera, només es poden emmagatzemar durant un dia. I cada estiu hi ha molts casos de diarrea provocada per “menjar malament”, tant d'adults com de nens, sovint confosos amb menjar massa “fred”. De fet, els aliments o les begudes a baixa temperatura fan que alguns amics tinguin un peristaltisme intestinal més ràpid, però generalment no fan que la gent vagi al lavabo diverses vegades al dia. Per tant, en aquest punt, el primer que cal tenir en compte és la infecció intestinal causada per la higiene alimentària. Els aliments que es consumeixen es podrien i es fan malbé? Llavors, com podem menjar fruites i verdures fresques a l'estiu calorós?

En aquest punt, el primer que pensem és l'emmagatzematge a la nevera. Tanmateix, hi ha molts tipus d'aliments i begudes emmagatzemats a les neveres, entre els quals hi ha molts aliments que "injecten bacteris" a les neveres, com els ous que poden portar salmonel·la, i la carn crua, fruites i verdures que poden portar Escherichia coli patògena, Staphylococcus aureus patògens i paràsits. I la nevera també té una vida útil per a la seva conservació. En general, s'han de menjar aliments que triguen 2-3 dies, en cas contrari es podriran a la nevera amb el temps. Al mateix temps, la nevera també té una certa quantitat d'espai d'emmagatzematge, que només s'utilitza per a ús domèstic. Si es tracta d'un supermercat gran, com mantenim el menjar fresc dels comerciants d'origen que comprem?

Amb el desenvolupament de la globalització econòmica, la importació i exportació de fruites i verdures s'ha convertit en la norma. Davant d'aquesta situació, hem d'estudiar un nou tipus de conservant —el conservant de fruites i verdures 1-MCP. Un cop desenvolupat el producte, va rebre una gran resposta. Perquè aquest és un conservant no tòxic, altament segur i significativament eficaç. A continuació, parlem dels ingredients del conservant de fruites i verdures 1-MCP.

Què és l'1-metilciclopropè?

1-Metilciclopropè, abreujat com a 1-MCP en anglès,CAS 3100-04-7La fórmula química és C4H6. A temperatura i pressió normals, l'aspecte és un gas incolor, no tòxic i sense sabor, amb una densitat de 0,838 g/cm3. És un compost de ciclopropè molt actiu. L'1-metil ciclopropè s'utilitza principalment com a regulador del creixement de les plantes i s'utilitza àmpliament en el camp de la conservació de plantes. Té els avantatges de baix consum, bon efecte de conservació i alta seguretat.

Característiques de l'1-MCP

1-MCP pot inhibir l'alliberament d'etilè per les mateixes plantes i també bloqueja la unió de l'etilè a receptors relacionats a les cèl·lules vegetals, inhibint així l'efecte de maduració de l'etilè. Per tant, l'aplicació d'1-metilciclopè pot allargar eficaçment el procés de maduració i envelliment de les plantes, allargant així la seva vida útil, reduint la corrupció i els residus durant el transport i l'emmagatzematge i allargant la vida útil de les mercaderies.

Aplicacions de 1-MCP

1-MCPes pot aplicar a la conservació de fruites, verdures i flors per evitar el marceixement de les plantes. Per exemple, quan s'aplica a fruites i verdures com pomes, peres, prunes, kiwis i tomàquets, pot retardar la seva maduració, reduir l'evaporació de l'aigua i mantenir-ne la duresa, el gust i la composició nutricional; Pel que fa a la conservació de les flors, pot mantenir el color i la fragància de les flors. A més, l'1-metilciclopè també pot millorar la resistència a les malalties de les plantes.1-Metilciclopèés una nova fita en la conservació de fruites i verdures després de la conservació en atmosfera modificada.

Després de l'epidèmia, l'economia es va recuperar i el desenvolupament del comerç mundial es va anar expandint gradualment. Cada any, cada país produiria una gran quantitat de fruites i verdures fresques locals. A causa del desenvolupament imperfecte de la logística de la cadena de fred agrícola, al voltant del 85% de les fruites i verdures utilitzaven la logística normal, la qual cosa va provocar un gran nombre de pèrdues de descomposició, que també va proporcionar un ampli espai de mercat per a la promoció i aplicació de1-metil Ciclopropè. Per tant, es pot veure que 1-MCP té àmplies perspectives de desenvolupament, no només per a diverses fruites i verdures climatèriques respiratòries, sinó que també pot allargar eficaçment l'emmagatzematge i la vida útil després de la collita, especialment per a fruites i verdures sensibles a l'etilè, i pot mantenir l'original. qualitat de fruites i verdures durant molt de temps.