Fitasa CAS 37288-11-2
La fitasa és generalment una proteïna glicosilada, i el seu pes molecular relatiu varia segons la soca d'origen i el grau de glicosilació. El rang de pH de la tolerància a la fitasa derivada de microbis és generalment de 2,5-6,0, i la temperatura de reacció òptima és de 45-60 ℃. Alguns productes poden tolerar temperatures de fins a 80 ℃.
Ítem | Especificació |
Densitat | 1,33-1,42 g/cm3 a 20 ℃ |
Puresa | 99,9% |
EINECS | 609-386-0 |
CAS | 37288-11-2 |
Condicions d'emmagatzematge | −20 °C |
La fitosa és un nou tipus de preparació enzimàtica per a pinsos verds. La recerca que utilitza la fitasa com a millorant del pa ha demostrat que afegir fitasa durant la fermentació del pa pot millorar significativament la qualitat del pa i escurçar el temps de fermentació.
Normalment envasat en tambor de 25 kg, i també es pot fer un paquet personalitzat.

Fitasa CAS 37288-11-2

Fitasa CAS 37288-11-2
Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-el