Metafosfat de potassi CAS 7790-53-6
El pirofosfat de potassi és un bloc o làmina de vidre incolor a blanc, o un cristall o pols fibrós blanc. Inodor. Es dissol lentament en aigua, la seva solubilitat varia amb el grau de polimerització, generalment 0,004%. La solució aquosa és alcalina. Soluble en solució de sal de sodi, soluble ràpidament en àcid inorgànic diluït, insoluble en etanol.
| Item | Especificació |
| Punt d'ebullició | 1320 ℃ [CRC10] |
| Densitat | 2.393 g/cm3 |
| Punt de fusió | 807 °C |
| MW | 118.07 |
| EINECS | 232-212-6 |
| solubilitat | Solució d'aigua àcida (lleugerament soluble) |
El pirofosfat de potassi s'utilitza com a emulsionant; Agents hidratants; Agent quelant; estabilitzador; Millora organitzativa; Adhesiu; protector del color; antioxidant; conservant. L'EEC s'utilitza principalment per a productes carnis, formatges i llet condensada
Normalment s'envasa en 25 kg/tambor, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Metafosfat de potassi CAS 7790-53-6
Metafosfat de potassi CAS 7790-53-6
