Fosfat de potassi dibàsic CAS 7758-11-4
El fosfat de potassi dibàsic és una pols blanca cristal·lina o amorfa. Fàcil de dissoldre en aigua, la solució aquosa és lleugerament alcalina. Lleugerament soluble en alcohol. Té deliquescència i és fàcilment soluble en aigua (1 g es dissol en 3 ml d'aigua). La solució aquosa és dèbilment alcalina, amb un pH d'aproximadament 9 en una solució aquosa a l'1%, i és insoluble en etanol.
| Item | Especificació |
| Descomposició | >465 °C |
| Densitat | 2,44 g/cm3 |
| Punt de fusió | 340 °C |
| λmàx | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5-9,6 (25 ℃, 50 mg/ml en H2O) |
| Condicions d'emmagatzematge | Emmagatzemar entre +5 °C i +30 °C. |
El fosfat de potassi dibàsic s'utilitza a la indústria alimentària com a matèria primera per a la preparació d'aigua alcalina per a productes de pasta, agents de fermentació, condiments, agents de llevat, agents alcalins suaus per a productes lactis i pinsos per llevats. S'utilitza com a agent amortidor i agent quelant. S'utilitza per al tractament d'aigua de caldera. S'utilitza com a reguladors de fòsfor i potassi i medis de cultiu bacterian a les indústries farmacèutiques i de fermentació. És la matèria primera per a la fabricació de pirofosfat de potassi.
Normalment s'envasa en 25 kg/tambor, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Fosfat de potassi dibàsic CAS 7758-11-4
Fosfat de potassi dibàsic CAS 7758-11-4
