Fosfat de potassi tribàsic CAS 7778-53-2
El fosfat tripotàssic és un producte químic amb la fórmula K3PO4. El caràcter és un cristall ròmbic incolor o una pols cristal·lina blanca; Punt de fusió 1340 ℃; Densitat relativa 2,564; Soluble en aigua, insoluble en alcohol, la solució aquosa és fortament alcalina; Es pot utilitzar per fer sabó líquid, paper d'alta qualitat, gasolina refinada; La indústria alimentària s'utilitza com a emulsionant, agent de fortificació, agent condimentador, aglutinant de carn; També es pot utilitzar com a fertilitzant.
| Ítem | Especificació |
| Punt de fusió | 1340 °C |
| Densitat | 2,564 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Pressió de vapor | 0Pa a 20℃ |
| Solubilitat en aigua | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Sensibilitat | Higroscòpic |
El fosfat tripotàssic es pot utilitzar com a emulsionant, fortificant de potassi; agent aromatitzant; aglutinant de carn; lleixiu per a la preparació de productes de pasta. Segons les disposicions de la FAO (1984), l'ús i el límit són: brou llest per menjar, sopa; el seu fosfat total és de 1000 mg/kg (calculat com a P2O5); formatge processat, el consum total de fosfat és de 9 g/kg (mesurat en fòsfor); crema en pols, llet en pols 5 g/kg (sol o en combinació amb altres estabilitzadors de Chemicalbook); carn de dinar, carn de cuixa davantera de porc cuita, pernil, carn picada cuita 3 g/kg (dosi d'un sol ús o altra dosi combinada de fosfat, calculada en P2O5); per a llet concentrada de baix contingut en potència, llet condensada ensucrada i nata líquida, la dosi única és de 2 g/kg i la dosi combinada amb altres estabilitzadors és de 3 g/kg (basada en matèria anhidra); beguda freda 2 g/kg (sol o en combinació amb altres fosfats, com a P2O5).
25 kg/tambor o segons els requisits del client.
Fosfat de potassi tribàsic CAS 7778-53-2
Fosfat de potassi tribàsic CAS 7778-53-2
