Eritorbat de sodi CAS 6381-77-7
L'eritorbat de sodi és un important conservant antioxidant en la indústria alimentària, que pot mantenir el color dels aliments. Són partícules cristal·lines de color blanc a groc o pols cristal·lines, inodores, lleugerament salades i es descomponen a un punt de fusió superior a 200 ℃. És força estable quan s'exposa a l'aire en estat sec. No dificulta l'absorció ni l'aplicació de l'àcid ascòrbic pel cos humà. L'ascorbat de sodi extret pel cos humà es pot convertir en vitamina C al cos.
| Ítem | Especificació |
| Pressió de vapor | 0Pa a 25℃ |
| Densitat | 1,702 [a 20 ℃] |
| Punt de fusió | 154-164 °C (es descompon) |
| Condicions d'emmagatzematge | Segellat en sec, a temperatura ambient |
| resistivitat | 97 ° (C=10, H2O) |
| SOLUBLE | 146 g/L a 20 ℃ |
L'eritorbat de sodi s'utilitza principalment a la indústria alimentària com a antioxidant en els aliments. S'utilitza àmpliament en productes carnis, productes pesquers, cervesa, sucs de fruita, cristalls de suc de fruita, fruites i verdures en conserva, pastissos, productes lactis, melmelades, vi, escabetxos, olis, etc. La dosi per a productes carnis és de 0,5-1,0/kg. Per al peix congelat, submergiu-lo en una solució aquosa del 0,1% al 0,8% abans de congelar-lo.
Normalment envasat en tambor de 25 kg, i també es pot fer un paquet personalitzat.
Eritorbat de sodi CAS 6381-77-7
Eritorbat de sodi CAS 6381-77-7
