OLEAT DE POLIGLICERIL-10 CAS 9007-48-1

CAS:9007-48-1

Fórmula molecular:C21H42O5

Pes molecular:374,56

EINECS:618-437-6

Sinònims:Poliglicerina-4-oleat; Poliglicerol-4-oleat; 1,2,3-propantriol, homopolímer, (9Z)-9-octadecenoat; POLIGLICERINOLEAT; POLIGLICEROLOLEAT; 1,2,3-propantriol, homopolímer, (Z)-9-octadecenoat, massa molecular mitjana ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-propantriol, homopolímer, (Z)-9-octadecenoat

Deixa el teu missatge

Detall del producte

Descarrega

Etiquetes de producte

Què és l'oleat de poligliceril-10 CAS 9007-48-1?

L'OLEAT DE POLIGLICERIL-10 és un líquid viscós de color groc clar sense olor i amb un gust lleugerament dolç. Soluble en benzè, glicerol, propilenglicol, etanol calent i acetat d'etil fred, insoluble en aigua freda, però es pot dispersar en una emulsió quan s'agita en aigua calenta.

Especificació

Ítem	Especificació
CAS	9007-48-1
puresa	98%
Punt de fusió	<0 °C
MF	C21H42O5
MW	374,56

Aplicació

L'OLEAT DE POLIGLICERIL-10 és un emulsionant alimentari de tipus W/O amb bones propietats de dispersió i emulsionació. A la Xina s'especifica per a ús en begudes de bacteris d'àcid làctic, begudes de proteïnes vegetals, gelats, piruletes i gelats, amb un ús màxim de 10,0 g/kg.