Ciclopentanona CAS 120-92-3

1.A partir de la ciclopentanona i el n-valeraldehid com a matèries primeres, l'amil ciclopentanona es forma per condensació i deshidratació aldòlica, i després es realitza una hidrogenació catalítica selectiva per produir amil ciclopentanona. L'amil ciclopentanona té un fort aroma floral i afruitat i un sabor de gessamí, i es pot utilitzar en la fórmula de sabor químic diari, la dosi pot ser inferior al 20%. L'IFRA no té restriccions.

2. L'hexilciclopentanona es prepara a partir de n-hexilaldehid i ciclopentanona per condensació i després hidrogenació selectiva. L'hexilciclopentanona té un fort aroma de gessamí i acompanyat d'aroma de fruites, i es pot utilitzar en perfums i altres formulacions de sabor químic diari amb la dosi del 5%. L'IFRA no té restriccions.

3. 1-penteno o 1-heptè obtingut per craqueig de parafina o deshidratació d'alcohol corresponent com a matèries primeres, en presència de peròxid de di-terc-butil com a iniciador, la reacció d'addició de grup lliure amb ciclopentanona per formar 2-amil ciclopentanona (o 2-heptil ciclopentanona), després de l'oxidació per convertir-se en delta-decalactona (o delta-dodecalactona).

4. La via de síntesi amb la ciclopentanona com a material de partida és la que té més valor de producció industrial. La ciclopentanona es condensa primer amb n-valeraldehid, i el Chemicalbook resultant es deshidrata i s'hidrogena selectivament per formar 2-amilciclopentanona i, finalment, per formar delta-decalactona mitjançant l'ampliació de l'anell oxidatiu.

5.delta-decanolactona s'utilitza principalment en les formulacions d'aromes d'aliments, on es creu que té el sabor característic de la crema natural. Abans d'això, durant molt de temps, els perfumistes només es limitaven a l'ús d'espècies monòmeres com la butandiona i la vainillina com a matèria primera principal per a la preparació del sabor de la crema. Tanmateix, la gent generalment considera que el sabor de la crema barrejada és molt inferior al producte natural en termes de gust o sabor. Només després de l'ús de delta-decalactona, pot haver-hi un veritable sabor de crema, especialment la combinació de delta-decalactona i delta-dodecalactona com a matèries primeres d'aroma principal, el sabor i l'efecte del sabor de la crema preparat és millor.

6.Usant ciclopentanona i valeraldehid com a matèries primeres, es pot preparar la condensació per formar 2-(1-hidroxil) amil ciclopentanona, reacció amb malonat de dimetil i després hidròlisi a 160 ~ 180 ℃, descarboxilat, esterificació, dihidrojasmonat metíster. El dihidrojasmonat de metil jasmonat és un sabor comestible temporal permès per GB2760-1996 al nostre país. El seu aroma és millor que el jasmonat de metil natural i les seves propietats són estables.