Estearat de poligliceril-3 CAS 27321-72-8
L'estearat de poligliceril-3 (estearat de trigliceril) és un emulsionant/tensioactiu de tipus èster de poliol no iònic, sense PEG i d'origen vegetal. Es forma per la condensació de tres molècules de glicerol i l'esterificació d'una molècula d'àcid esteàric (àcid gras saturat C18), donant com a resultat un èster monohídric amb la fórmula C₂₇H₅₄O₈ i un pes molecular de 506,72.
L'equilibri hidròfil i lipòfil és moderat (HLB ≈ 5 - 7), adequat tant per a l'emulsificació, la dispersió i l'espessiment d'aigua com d'oli.
Resistent a altes temperatures, resistent a àcids i àlcalis, resistent a la sal, amb excel·lent estabilitat tèrmica.
Fàcil de dissoldre en olis i aigua calenta. Es pot dispersar en aigua a baixes temperatures.
Additiu no tòxic, comestible, biodegradable i apte per a ús alimentari.
| Elements de prova | Estàndard |
| CAS | 27321-72-8 |
| Punt de fusió: | 45 – 60 ℃ |
| Valor HLB | aproximadament 6–7 |
| Aspecte | Un sòlid, partícula o pols cerós de color groc pàl·lid |
1. Indústria alimentària (enfocament principal)
Forneria, pastisseria, pa: Millora de l'extensibilitat, l'estovament i la conservació de la massa, retardant l'envelliment
Mantega artificial, greix vegetal, xocolata, begudes fredes: estabilitat emulsionant, evitant la formació de capes, evitant el poliment
Productes carnis, productes lactis: retenen la humitat, bloquegen l'oli, milloren la textura
2. Cosmètics i productes d'higiene diària
Cremes, locions, cura personal, cosmètics:
Ajuda a emulsionar, espessir, hidratar, estabilitzar l'escuma, millorar la suavitat de la crema, irritació suau i baixa
3. Additius industrials
Recobriments a base d'aigua, tèxtils, plàstics: Dispersants, agents antiestàtics, lubricants
Processament de plàstics: plastificants resistents al fred, anticristal·lització, materials auxiliars d'agent d'obertura.
• Embalatge estàndard: 25 kg/bossa; 25 kg/tambor
• MOQ: a confirmar per grau i destinació
• Termini de lliurament: a confirmar per quantitat de comanda i calendari de producció
• Enviament: opcions disponibles per a mar / aire / exprés
• Emmagatzemar en un lloc fresc, sec i ben ventilat.
• Mantingueu el recipient ben tancat i protegit de la humitat.
• Eviteu la llum solar directa, la calor i les flames obertes.
• Seguiu les instruccions de la fitxa de dades de seguretat (SDS) per a materials incompatibles.
